Faire cuire une cuisse de poulet entière.
Coupez en petits morceaux.
Faire revenir un oignon.
Dans un fond de pâte feuilleté disposer le poulet, les oignons et le mélange 3 oeufs, 1 pot de crème liquide, sel, poivre, 2 cuillères à café de moutarde.
Parsemer d'un peu de piment d'espelette.
Recouvrir d'un peu de gruyère.
Au four 15 mn.
Avec une salade !
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