Le tajine de daurades de Bruno

2 ou 3 belles dorades
pommes de terre
olives vertes
tomates
haricots plats (facultatif)
cumin
coriandre
ail
huile d'olive

La video :

De PETITS PLATS et plus si affinités

Mettre un peu d'huile au fond du tajine, recouvrir de pommes de terre, puis rajouter les tomates , poser les daurades farcies d'huile d'olive ,ail, cumin,coriandre.
Parsemez de cumin et coriandre. Poser des citrons tranchés et rajouter les olives vertes. Saler et poivrer. Mettre au four. Cuire au pif car je ne connais pas le temps exacte, mais je dirais une bonne demi heure.