-un pot de 400 gr de brousse ou broccio
-4 oeufs
-120 gr de sucre
-un citron
Fouetter vivement les 4 jaunes d'oeufs et le sucre
Rajouter la brousse, bien mélanger
Rajouter le zeste du citron
Monter les 4 blancs en neige et les rajouter à la préparation (tourner dans le même sens)
Beurrer un plat et mettre au four à 180° , 30-35 mn.
Miam miam !
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